[長野県]　・そば処『留美庵(ルビアン)』…珍しい赤そばがたべられる。

蕎麦の花は通常は白いが、非常に珍しい鮮やかな赤い花をつける蕎麦がある。ここでしか食せないというその蕎麦は、麺になってもやはりやや赤味がかっている。味もよく、また蕎麦湯で割って飲む、限定の蕎麦焼酎もおすすめ。9月中旬には、蕎麦畑で赤い蕎麦の花が楽しめる。農産物直売所もあります。